Kahve tadım notları: efsane ya da gerçek?

Mevcut fasulyenin ne diyor bu:

kuru üzüm ve bol meyve kabuğu Creme Brulee beni düşündürüyor kremsi bir tatlılık sağ karamel küçük ipuçları için aşağı yedeklenmiş olduğunu şekerlenmiş.

Bu bir hafta bir çift almak ve bu oldukça ölçülü - rastgele kelime jeneratör tarafından üretilen olabilirdi hayali abartı normalde 100 kelime. Bu bir Orta Amerika Bourbon, tüm irtifa, toprak, temizleme, işleme, hiçbir konuda yararlı bilgiler. Ve daha sık değil, bu çeşitlerin ne olduğunu bulmak için çiftliği google var.

Neler oluyor? Satıcılar sadece bu şeyler yapmak mı? Herkes aslında bu şeyler, herhangi bir tadı yok ve eğer onlar yapmak, sadece Synaesthesia mi? İnsanlar neredeyse hiçbir şey tat değil ki bariz bir sorun, ne olacak, ve sadece (48.) az sayıda var? farklı koku reseptörlerinin?

Sadece temiz olması için, (ve tat, sadece farklı notlar 'sürü' espresso havası alamıyorum. Aynı kavurma, örneğin, olabilir sürekli yapmak harika El Salvador SL28 ve içilemez Kenyalı SL28. Ama hiçbir yerde birbirinden farklı 'kahve' dan bir şey uzaktan 'meyvemsi', ya da 'çikolatalı', ya da 'caramelly', ya da bir şey bulamadım.

+215
Redd Dyver 21 Şub 2016 01:59:37
25 yanıtların

Yasal Uyarı: son Zamanlarda, bazı cevapsız sorular sordum. Bu bir süre duruyor. Yani, akademik bir ofiste oturup avantajları kullanmaya karar verdim ve sanırım akademik veritabanları istedi. Bazıları soyut tarafından sadece erişilebilir. Ancak, burada, yayıncıların telif hakkı kuralları bozmadan onları özü kopyalamak için çalışacağız.

Öncelikle, kahve antioksidan miktarı bayat olacak etkisini anlamaya çalıştım. Öyle görünüyor.

Benim ilk başvuru "Antioksidan kapasite, fenolik asitler ve kafein içeriği bazı ticari kahve kullanılabilir Romen pazar." tarafından Trandafir I., Nour V ve Ionica M. E. ki sen onun okuyun Özet burada. Göre bu madde, toplam miktarın antioksidan bir düzenli kahve satılan pazar var değişen arasında 19,8 için 1.0 mg gram kahve.

Benim ikinci başvuru ise "Kurtarma Doğal Antioksidan Geçirdi Kahve Telvesi" tarafından Alessia Panusa, Antonio Zuorro, Roberto Lavecchia, Giancarlo Marrosu ve Rita Petrucci ki sen onun okuyun Özet burada. Göre bu madde, toplam miktarın antioksidanlar içinde kalır geçirdi espresso atık değiştirmeden arasında 17.07 için 35.52 mg gram kahve.

Ben sonuç olarak, hatta sonra bira (kimyasal anlamda; çıkarma veya yıkama) antioksidan miktarı değil, değişen fazla.

Sonra, kahve antioksidan düzeyi değişiklikleri anlamak için, eğer bir şey varsa denedim. Evet, orada bir; işte üçüncü başvuru Ayelign ve Sabally, "Kararlılık Klorojenik Asit (CGA) Kahve Çekirdekleri kullanarak HPLC" hangi indirebilirsiniz bir kopyası ondan işte. Bu çalışma, o gösterilen düzeye CGAs (antioksidan) ise düşmüştür 46.144 mg 0.981 mg gram kahve, daha fazla kahve kavrulmuş.

+951
webgen 03 февр. '09 в 4:24

Bir süre önce aşağıdaki başlıkta benzer bir soruya cevap verdim. Biraz farklı olsa da, ilgili bazı bilgiler içeriyor olabilir, ya da ilgilenebileceğiniz.

Kahve Yığın İş Parçacığı

Bildiğim kadarıyla kahve tarlaları için hiçbir evrensel sürdürülebilirlik notu. Birçok kez kahve-kahve 'bahçe çok daha fazla kendi, bir çiftlik daha az olmayan bireysel hissedarlar geliyor. Bu nedenle, kahve tüm kaynaklar için bir not vermek için temelde imkansız. Ayrıca, birçok kahve çiftlikleri çok sapa. Bu kahve tarlaları bazı ulaşmakta zorluk açıklar gönderildi link bir hikaye. En yüksek kahve yetiştirilen, çok yükseklik 1800 ve 2000 metre arasında olduğunu düşünün. Bu büyük şehirler, önemli altyapı arazi nedeniyle eksik olabilir daglara hemen hemen doldu.

Kavurma bir bakış açısıyla, ağır sürdürülebilirlik odaklı çiftliklerden geliyor bol bol kahve bulmak mümkün duyuyorum, ama genellikle microlots ve genellikle oldukça pahalıdır. Ayrıca bir kavurma gibi, senin gibi, bireylerin bir çok tür bilgileri bilmek çünkü sürdürülebilirlik için yaptıkları tüm çiftlik hakkında nihai tüketiciye anlatmak ve benim iyiliğim için. Bir göz özel kavurma için et ve sadece kahve kendi bilgi sayfaları oku giderdim ve sürdürülebilirlik odağı olan çiftliklerden gelen çok hızlı bir şekilde kahve bulmak gerekir.

Bilgi başka bir şey.. kahve çoğunluğu aynı birçok ilişki bu şekilde kahve ihracatı düzenleyen bazı ülkeler vardır, ve tüm izlenebilirlik kaybedersiniz. Etiyopya ECX exchange, bu bir örnektir, ve Kolombiya kahve ticareti çok hükümet tarafından düzenlenir. (bu bir 'bu kahve' uyarı falan ... önlemek Etiyopyalı kahve önlemek değil, bu iki ülkeden gelen çok microlots vardır.... korku!)

+946
Mohsan Raza 28 Haz 2010 17:36:34

Sen-ebil almak bir yeniden nespresso kapsül Gibi.
Biraz daha fazla çaba ile espresso yapmak istediğinizde ama senin için en basit ve muhtemelen en ucuz seçenek olacaktır.

Kapsül sadece kahve, belki 6 5 gram tutabilir gibi ama bu bazı dezavantajları da vardır.



+833
Debbie53 10 Eyl 2012 15:10:34

Kağıt peçete ile "kahve Gümüş deri"yapılan bir kahve zinciri Devletleri:

/Users/electreric/Downloads/shot- - 1.jpg

Sağdaki açıklama "kahve çekirdeği cilt"---kabuğu olduğunu söylüyor.

Bu konuda internette arama, sadece eti Gümüş deri hakkında bulabilirim.

Orada kahve Gümüş deri "hakkında bilmek daha var mı? Dönem "Gümüş" neden eğer kabuğu tamamı veya bir kısmı bunun bir parçası ise, ve aynı zamanda (bu farklı bir soru, yorum lütfen ya da kendiniz sorabilirsiniz - - -) örneğin, merak ediyorum.

+828
snovelli 20 Haz 2010 14:13:47

Piyasada birçok bıçak öğütücüler ve genellikle burr değirmenleri daha ucuzdur.

Hemen hemen her zaman duydum ve burr değirmenleri kahve hazırlıkların çoğu için en iyi seçenek olduğunu okudum.

Yani, burr değirmenleri göre bıçak öğütücüler için maliyet dışında herhangi bir avantaj sağlar mı?

+807
dkarp 5 Tem 2015 11:53:39

Eğer çok para değil düşünüyorsanız, bütün fasulye kahve geçiş ve kahve saklamak için sızdırmaz kaplar her iki değirmeni ve bir hava satın alarak başlardım. Taze ve taze çekilmiş bu ucuz kahve bile çok daha iyi tadı. Zemin için (tüm fasulye ve bir orta sınıf değirmeni ve iki hava geçirmez kaplar al. Her günün başlangıcında, yeterince nefes almak için eziyet. Hala daha içilebilir daha uzun olabilir, özellikle eğer doğru bir şekilde saklandığı eğer olacak olsa kavrulmuş ve zemin olma 2 HAFTA içinde kullanılan, o zaman kahve en iyisi.

Hiçbir masrafı olmayan yapabileceğin başka bir şey için pot başına kullanmak ne kadar kahve ile deney. Daha fazla alan otomatik olarak daha iyi kahve anlamına gelir, ama çok fazla gerekçe ekleyerek bir çok tatsız acı, metalik, veya asitli tat yol açabilir insan kabul ofisleri nerede bir sürü gördüm. Çok taze bir pot bira ve eğer yardımcı olur görmek, eğer başka bir şey değişmez hatta biraz daha kahve ilave edin.

+804
alqdavad 9 Mar 2016 11:50:14

Kahve yönü gelince...

Pazar artık büyük ölçekli "küçük parti" kavurma için birçok seçenek vardır. Yerel yerlerden, (Mavi Şişe, Karşı Kültür, gibi Stumptown, Şevk, ... ve daha büyük isimleri (Tom, Peet var, Starbucks gibi) daha küçük dağıtım yerleri butik oyunda. Daha büyük, kurulan oyuncular ile rekabet edebilecek bir ürün var mı?

Başka bir olasılık, yerel dağıtım kavurma ve kahve dükkanı açmak. Burada, birçok başarılı olmuştur. Bu daha başlangıç sermaye ve yatırım gerektirir iken, daha yüksek marjlar daha düşük maliyet ile (örneğin, 5 $latte) hazırlanan ürünler yeşil fasulye ile başlayarak elde edilebilir. Yerel perakende ve dağıtım şehirlerarası nakliye daha düşük yükü ve daha iyi sonuçlar olabilir.

Lojistik konuşan, doğrudan kavurma sonra kargo kavurma birkaç gün içinde taze kahve sağlayabilir. Nakliye imkanı sıcaklık ve nem de bir sorun olabilir. Emin iklim kontrolü bir ölçüde yapılır, ama kahve depolama için uygun olması mümkün değildir değilim.

+784
Melissa Williams 6 Mar 2015 09:10:07

Lezzetli kahve için Starbucks birçok kez ziyaret ettim. Ben sıraya, ben insanların duymak amacıyla kahve gibi ekstra çekim. Boşuna demektir ama ne aramaya çalıştım. İnsanlar benim duyduğum bir örnek:

Fazladan iki şekerli lütfen biraz kahve istiyorum!

Kahve dilinde kelime anlamı "ateş" ne demektir? Evet, sözlüğe baktım ama yardım eden olmamıştır.

+763
Major Tom 15 Nis 2019 08:51:17

(Not: genel bir bakış açısıyla, bir kahve baharat olarak sınıflandırmak olabilir.)

El değirmenleri bahsettiğini tahmin ediyorum. Bu durumda, temel fark öğütücüler kanallar boyutudur. E. g. kara biber değirmeni, kanallar ortalama çap kara biber ortalama çapı biraz daha geniş.

Ancak, bu çap kahve çekirdekleri için dar uzaktır. Etkili fasulye kanallarda sığamaz kadar, biber değirmeni öğütmek kahve yapamazsınız.

Doğru baharat Özet: uygun bir öğütücü.


Burhan resim ekledikten sonra, bu cevap için bir baskı yapmak gerektiğini düşünüyorum.

Bu taşlama bıçak bileme denir. Bu ana dezavantajı gerekçesiyle homojen işleminden sonra öğütülmüş değildir. Bıçakları rastgele fasulye kes, bazıları tarafta bozulmadan kalabilir.

Burr değirmenleri bunun imkanı yok. Tüm öğütülmüş parçaları işleminden sonra maksimum bir hacim var.

Aksi takdirde, ben bir fark olduğunu sanmıyorum. Ancak, her ikisi için de aynı öğütücü kullanmamalısın. Ben kahve kokusu baharat ve otlar ile karışık olmak istemiyorum. :)

+722
Chris Deinhammer 11 Ara 2015 01:43:11

Korkarım ki bu bir kirli neskafe soru.

Her sabah çok erken kalktım ve genellikle Seyahat çantana hızlı anında kendime bir kahve yapar ve yola koyul. O gerçekten iyi bir neskafe, IMHO, ve sadece tutar benim için en sabahı ama aynı zamanda çok lezzetli. Ama genellikle sadece sonra öğle yemeği ben hasret için başka bir, ve burada sorun yatıyor: çoğu ofis çay içenlere, ve seçenekler için kahve sınırlı bir kötü anında çeşitli.

Gerçekten (bu bazı yerlerde iyi olurdu ama işyeri benim kültürümde rahat hissetmezdim biliyorum) bu yüzden yapmak istediğim şey kahvem bir karışımı getirmek yönlü bir kullanım için içeriğini kahve bir kavanoz getirmek benim için kabul edilebilir değil. İki kaşık hazır kahve (oldukça büyük bir kupa olmalı) veya üç kaşık şeker ve hakkında kadın parfümü erkek parfümü sütlü kahvemi alıp ofise günlük bu karışım taşıma için bir yol isterdim.

İçindeki tüm malzemeler ile küçük bir kese oluşturmak istiyorum ideal ama bu yapmak mümkün olacak bir şey gibi görünmüyor. Ayrıca tupperware ya da başka bir hava geçirmez bir kap içinde onu getirmeyi düşündüm, ama düzgün konteynırdan kupa aktarmak için mücadele ederdim.

Herkes bir şekilde, sırt çantama ihtiyacım var, ücretsiz pisliği tüm malzemeyi getir. benim kahve taşıma çözümleri var mı?

+651
Agaba Obeya 4 Şub 2011 18:21:12

Bu uygulama karşısında youtbe üzerinde tökezledi. Bu denilen Tastify

Ayda 10 dolar it'e ama size aradığınızı erişim vermek gibi görünüyor.

İzlediğim video geldi:

https://www.youtube.com/watch?v=8B_ak-eMIFg

Ben de yazdım bir rehber almak için biriyi tatma kahveve sanırım en büyük şey bulma kendi tat.

Fasulye işlenmiştir nasıl kökeni tadı etkileyen tek şey değil, aynı zamanda. Makalenin bir bölümü aldım ve aşağıda yayınlanmıştır. Umarım bu yardımcı olur.

Orta Amerika(Guatamala, Kosta Rika, Honduras,Meksika, El Salvador) – Dengeli; olan iki meyve ve kakao tür özellikleri.

Brezilya – Genelde Brezilya kahve olacak gibi tadı biraz fıstık ve kalıcı bir tat bırakıyor.

Kolombiya – Kolombiya kahve tatlı bir orta vücut.

Etiyopya – ev Arap Fasulye! Burada büyüyen pek çok farklı çeşidi vardır, iklim doğal olarak doğada yetişen bu kahve çok güzel. Tahmin edebileceğiniz gibi, bu çeşitlerin büyük bir lezzet yelpazesi ile gelir. Buradan kahve her şekilde daha fazla limon ile bir çay gibi tat fincan kahve için yoğun yaban mersini veya çilek tadı şey gibi tadı.

Kenya – Kenyalı kahve, aksine en çok kahve yetiştirilen çoğunlukla olmadan gölge. Bu, bu bölgeye ait eşsiz işleme yöntemi verdiği bir kahve ile birlikte genellikle tatlı ve tuzlu özelliklere sahiptir. (Tropik kahve sanırım.)

Endonezya – Popüler kahve bölgelerden içinde Endonezya Papua Yeni Gine ve Sumatra. Sumatra fasulye gerçekten dünyevi baharatlı tonları ile ağır tatma iken Papua Yeni Gine'den kahve çekirdekleri genellikle tatlı ve Çiçek vardır.

Yıkanmış kahve çekirdeği: Yarı işleme üç ana yolu vardır, Yıkanmış, kurutulmuş

Yıkanmış(Islak İşlenmiş): Bu en popüler yöntem kullanılır dünyada. Bu şekilde işlenmiş kahve çekirdeği gerçek lezzet göstermek için söylenir. Bu çok popüler bir yöntem, Orta Amerika'da, Bu fasulye gerçekten asitlik göstermek için izin verir.

Doğal(Güneşte kurutulmuş): Kahve işlenen bu şekilde olacak bir büyük beden ve daha düşük asitlik. Brezilya ve Etiyopya'da kahve %80'i bu şekilde işlenir.

Yarı yıkanmış: Bu işleme yöntemi birleştirir faydaları hem doğal ve yıkanmış. Bu şekilde işlenen kahve bazı kremsi bir ağız hissi ile derin ve meyvemsi bir tadı var.

+543
statichippo 27 Eyl 2015 03:23:30

Başka bir boyut olarak düşünmek isteyebileceğiniz birkaç eğilimleri görüyorum.

  • Yeşil fasulye. Daha fazla kişi evde kavurma ve kavrulmuş yeşil (işlenmiş ama BM) fasulye aracın da artıyor. Ayrıca, yeşil fasulye daha iyi (örneğin, dondurma) daha uzun süre saklamak için çok uzun bir süre için fasulye özellikle iyi "yıl" ya da bir ürün yakalayabilirsiniz. Bütün, işlenmemiş kiraz ilginç bir kavram bile olabilir.
  • Deriler ve hamuru. İnsanlar yapmak içecekler dışında (genellikle atılır) meyve deri ve hamuru denilen Redmond, qishr, ya da diğer isimler. Bu kurutulmuş bulmak zordur, ve taze bulmak belki de imkansız.
  • Doğrudan pazarlama. Başka bir eğilim-kavurma veya kafe doğrudan çiftçilerden fasulye satın alacak tablo "stratejisi-(genel olarak)" çiftlik. Bu gibi "doğrudan" antlaşmalarında, iyi fasulye yerine doğrudan toplayıcı ya da bir depo ile (örneğin, yerel bir kavurma) son kullanıcıya satarak iyi fiyatlarla almak ile sorumlu çiftçilere yardım ederek iyi bir iş olabilir. Kendine özgü nitelikleri olan bazı istisnai fasulye ararlar ve özel doğrudan ticaret pazarına çiftçilerin alabilir.

"Tüketici" açısından sadece bir bakış açısı.

+532
Rod Banner 10 Oca 2017 04:58:53

Bu linkten Tecrübeli Danışmanlık yardımcı olabilir. Kabul cevabı nasıl espresso hazırlamak için bir sürahi kullanın ve önerir. Cevap iki şey öneriyor:

  • dökün ağızlı bir kap krem tutma ile yardımcı olur;
  • bu akma hızı önemlidir.

Bu linkten daha fazla bilgi bakın. Eğer çok hızlı dökün eğer köpük berbat olduğunu gösteriyor. Çok yavaş ve köpük kalmış. Uygulama burada önemli görünüyor.

+505
namenotfound 4 Haz 2017 07:56:27

Sadece uzlaşma çeşit bulmanız gerekecek. En iyi yolu, Hopper boş ve sonra (bazen espresso? değiştirmek isteyebilirsiniz) yeni fasulye ile doldurun olacağını düşünüyorum. Daha boş oluyor bir kez öğütücü nasıl davrandığını anlamak gerekir ve bu bilgi ile kolayca bu kalite çok fazla düşüş olmayacağını çıkarma ayarlayabilirsiniz.

Dozu biraz azalacak büyük olasılıkla böyledir. Hopper boş almak ve buna göre değirmeni ayarlamak çünkü hopper yanında ve espresso gibi çalışıyor daha hızlı hissediyorsanız bir ölçek koymak, eğer dozu değişmiş olup olmadığını kontrol edebilirsin. Bazen gün boyunca doz ve eziyet kontrol espresso oyun herhangi bir durum için iyi bir yol olduğunu düşünüyorum. Kahve ve kurulumu hakkında çok şey öğrenmeme yardımcı olur. Değişkenlerin bu ton, nem ve öğütücü davranışını değiştirecek sıcaklık gibi.

+504
user32970 27 Kas 2010 22:13:36

Kahve bir ev bulmak istiyorum gibi tadı ağzından bir şeyler almak doğru İtalyan bir aldı var.

Percolator

Uygun bir kahve evinde fasulye satın almak ve birçok farklı kahve türleri ve kökenleri çalıştı.

Başarmak için çalışıyorum tadı temelde 2008 yılında bir Fransız kahve tadı.

Ağır alacağım kafenin sahibi benim fasulye pişirir ama hala doğru yapamıyorum. Neyi yanlış yapıyorum?

+393
Reven An 28 Ara 2013 02:02:11

Süt buharda kağıt kopyalama gibi ses gerekirken o mükemmel sesi duydum, ama çok daha yetenekli insanlar bu sesi olmadan iyi mikro kabarcıklar ile iyi bir kahve gördüm.

En iyi mikro kabarcıklar alıyorsanız bilmek "mükemmel bir ses" nedir?

+388
bezshasny 26 Eyl 2017 16:40:49

Özel bir kahve değirmeni almak gerektiğini düşünüyorum. Manuel taşlama makinaları / yapan insanlar bu amaç için yapmak. Yoksa tutarsız bir eziyet olabilir.

Artı bir kahve değirmeni eziyet ayar türünü değiştirmek için çok daha kolay. Eziyet çok iyi, sadece zevk için ayarı eğer Fransız basın eziyet gibi hissediyorum, ve hissediyorum.

Bu şekilde farklı biler ile deneme yapabilirsiniz. Farklı biler kahve tadı etkiler duydum. Fransız basın girmeden gerekçesiyle de iyi gibi.

+387
DFectuoso 3 Mar 2014 15:05:38

İyi sert kahve seviyorum. Lezzet kaybetmek büyük bir sorun. Altın kafes filtre denedim ve bana BM tarafından kabul edilebilir. Tekrar gazeteye gittim. Mesh alt (vardı bir tane var) gibi kalıcı filtre çünkü, sıcak su kahveyi yeterince uzun kalmak değil söylendi. Doğru geçer. Kağıt uzun tutar ise, daha sıcak tutar, ve tamamen daha iyi bir tat için kahve bira. Tadı benim için çok önemli.

+338
Razgriz 18 Şub 2010 20:27:17

Bazı insanlar ("uzun ömürlü") işlemi, Ultra-Yüksek Sıcaklık tarafından yaratılan"kapalı" tadı sevmiyorum, ama geç sanatını icra ederken amaçları için, köpük uzun ömürlü bir sorun olmaması gerekir. Bu uzun ömürlü doku bazı ince farklar ve fizik bulabilirsiniz, ama bunu kullanarak tutmak için yeterince önemli bir şey olacak.

Uzun ömürlü ve 'normal' süt ve köpüklü arasında bir fark buluyor musunuz?

+332
drench 2 Tem 2014 08:55:16

Fasulye daha pahalı ve öğütülmüş kahve de diğer malzemeleri ekleyin çünkü onlar olduğunu düşünüyorum. Fasulye tercih ederim!

+282
adeyiemma 30 Nis 2015 20:31:16

Yeni evimize taşındık eşim ve ben orada yüklü bir indüksiyon Ocak var.

Brikka(ler) çok kullandık ve sonuçları çok severdi.

Şimdilik 4 fincan musa aldık ama mayalanmış at sidiği gibi tadı brikka göre.

Ben de denemeye karar verdim: Görünüşe göre 2 bardak brikka bizim baş 4 fincan musa dibinde uyuyor. İşe yaradı! Sonuçlar muhteşem. 6 bardak musa satın almak ve 4 bardak brikka bizim uyarsa göreceğim.

Musa üzerinde konu biraz uzun ama mühür baskı için kilitlenene kadar zor boş ver önemli değil.

Musa kahve huni süzgeç yüksek basınç için gerekli kauçuk conta yok gibi brikka gelen musa sadece kazan tank ve diğerleri kullanın. O (baş eşleşen miktarda dolgu çok fazla su koyma. Tank değil)

İyi şanslar!

+194
chenjau 13 Oca 2012 13:48:15

İş yerinde kullanmak espresso makinesi pre-infüzyon adım vardır. Eğer infüzyon öncesi birimi ana tahliye atış, özellikle basınç etkiler mı diye düşünüyorum.

+194
Jeff Eddy 20 Ara 2014 01:05:07

İtalya'da bu bir lungo ile (kuşkusuz biraz sınırda)bir Caffe doppio isteyerek istemiş olabilir

+104
NattheeVetvithan 8 May 2019 10:03:56

Ne kadar çok kaliteli bir öğütücü değil o " yok, çok iyi fiyata geliyor. Bu yığılma bir eserdir:

  • Nem
  • Sıcaktan taşlama
  • Fasulye ve kızartma türü

Öğütücüler üretmek neredeyse hiç ısı üretmez taşlama, nokta, onlar bunu güvenilir bir şekilde yeterli bunun için bir listelenen özellik maliyeti on kat miktar para için öğütücü. Isı sırasında eziyet değil ama bir fikir düşük kalite öğütücü, oldukça küçük hiçbir ısı sadece bir gösterge, bir çok yüksek kaliteli kıyma makinesi. Orada değil pek yapacaksınız bu diğerinden daha bir satın alma kılavuzu burr öğütücü ve eziyet ederek el çok temkinli, hangi çok zaman alır.

Yalnız calı herhangi bir küme ile (15kg gücünün yaklaşık) başa çıkmak için yeterli olacaktır - eğer değilse, o zaman kullandığınız fasulye, depolama maruz onlar nem ve düzeyinde çok yakın bir bakın isterseniz. Öğütücü normalde buhar üreten bir şey bulunur. Mutfak hava çok nemlidir. Hava geçirmez kaplarda saklanan fasulye vardır? Eğer calı bunun icabına bakar o alışkanlığı varsa, muhtemelen bir nem sorunu var.

O da fasulye, bazı kızartmalar sadece değil yapmak için espresso, ne kadar ince öğütmek veya kuru depolama.

Hem Yenilikçi ve Illy üretmek bir çok hoş orta Arap bean bu işi çok iyi taşlama tezgahı. Onlar çok tutarlı üretim, lezzetli ve vermek iyi bir temel için seçin diğer fasulye bu işe benzer bir şey. Sen - ebilmek almak fasulye bu değildi özel olarak üretilen espresso akla iş, ama alır biraz müdahalesi. Sadece çalışmak için lezzetli ve çok kolay oldukları için başlarken insanlar için çok sık yukarıdaki fasulye tavsiye ederim.

Her neyse, bu bir deneyin, öğütücü ne çıkacak. Hala hemen bir kaç kez öğütücü temizleme deneyebilirsiniz bu yardım için tamp önce (tarafta portafilter dokunun), fasulye deposu nasıl değişiyor, ya da onları tutmak bölgede bir de-nemlendirici bakarak tamp yaparken rahat bırak bu alışkanlığı alıyorsanız.

+100
YASIGAL 19 Ağu 2010 02:19:37

Kesinlikle buhar değnek ile karşılaştırılamaz, ama Evet kesinlikle Tamam süt dokusunu kullanarak alabilirsiniz. Ancak açıkçası, bir Fransız basını kullanarak daha iyi bir başarı elde ettik. Soba durdurmak yoluyla ısı süt, temiz bir Fransız basın içine süt koy ve bas ve sürekli süt froths kadar dalma çekin. Bazı latte sanat dökmek için yeterince mükemmel değil ama iyi.

+50
Nealz 25 Eki 2010 06:05:00

Etiketli soruları göster